Walnusstanne Plätzchen

Hohoho~!

Zu allererst wünsche ich euch allen frohe Weihnachten! Habt ein besinnliches Weihnachtsfest und genießt die Ruhe mit euren Lieben. Nehmt mal eine Pause vom Stress des Alltags.
Zu Weihnachten werden natürlich Plätzchen gebacken, weswegen ich mich für ein kleines und einfaches Rezept entschieden habe. Ausserdem liebe ich Walnüsse! :D

Walnusstanne Plätzchen

Zutaten:

Für den Teig:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 1Pkg Vanillezucker
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Tropfen Rumaroma
- 1Msp Kardamon

Für die Füllung:
- beliebige Konfitüre

Für den Belag:
- 150g Kuvertüre
- ganze Walnusshälften

Step #1
Als erstes wird der Mürbeteig vorbereitet. Dafür knetet ihr Mehl, Zucker und Butter zu einem glatten Teig. Macht in die Mitte eine Einmuldung und streut da den Vanillezucker und die Messerspitze Kardamon hinein. Ergänzt noch die Aromen und knetet so lange den Teig erneut bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Hüllt den Teig in Frischhaltefolie ein und stellt ihn für eine Stunde kalt.

Step #2
Nehmt den Teig aus dem Kühlschrank und knetet ihn kurz wieder weich. Danach rollt ihr ihn auf einer gemehlten Fläche mit einem gemehlten Nudelholz aus. Für die Tannenform nehmt ihr 2 verschiedengroße sternenförmige Ausstecher und stecht jeweils gleich viele Sterne aus. 
Schiebt die Sterne für etwa 10 Minuten in den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen. Je nach Belieben kann die Zeit variiert werden - ich habe mich für goldbraun entschieden.

Step #3
Lasst die Plätzchen etwas abkühlen. 
Auf die größeren Sterne gebt ihr am besten mit einem Teelöffel etwas Konfitüre mit eurer bevorzugten Geschmacksrichtung. Auf meine Plätzchen habe ich Mamas selbstgemachte Johannisbeer- und Quittenmarmelade verteilt.
Drückt die kleineren Sterne auf die größeren, aber positioniert sie versetzt. Mit in einem Wasserbad geschmolzener Kuvertüre bestreicht ihr den oberen Stern und setzt eine Walnuss darauf. Mit einem Teelöffel verteilt ihr weitere Kuvertüre über der Walnuss, sodass diese besser auf dem Plätzchen hält.
Lasst alles abkühlen und fertig sind die Plätzchen zum servieren.
Um dem ganzen noch etwas mehr Weihnachtsstimmung zu verleihen habe ich etwas Puderzucker über die Plätzchen verstreut - jetzt sieht es nach einem verschneiten Tannenwald aus ;)

Viel Erfolg!

Was ihr von diesem Rezept haltet, wie euch der Kuchen gelungen ist, was ihr anders machen würdet, etc. etc. etc. - schreibt es mir in die Kommentare! :)

Giotto Nugat Torte

Ahoi zusammen!

Heute gibt es mal eine Torte, die nicht nur schnell gemacht ist, sondern auch nach was aussieht ;)

Giotto Nugat Torte

Zutaten:

Für die Füllung:
- 300g Nugat
- 100g weiße Schokolade
- 400g Sahne

Für den Teig:
- 1 Biskuit Fertigboden

Für den Belag:
- 1 Rolle Giotto
- Schokoraspeln (oder Krokant)

Step #1
Zuerst bereitet ihr die Füllung vor. Dafür wird die Schokolade und ggf. das Nugat grob zerkleinert. In einem Topf kocht ihr die Sahne auf und gleich danach den Topf wieder vom Herd nehmen. Nun gebt ihr die Schokolade und das Nugat in die Sahne und lasst sie darin schmelzen. Rührt dabei regelmäßig um, sodass die Füllung homogen vermischt wird und die Mischung glatt ist. Stellt Topf für mindestens 5 Stunden (bspw. über Nacht) in den Kühlschrank.

Step #2
Schneidet den Biskuit Tortenboden als nächstes in der Mitte durch, sodass ihr einen zweiten Boden habt. Nehmt den Topf aus dem Kühlschrank und schlagt die Sahne steif. Verteilt auf diesem Boden etwa die Hälfte der Nugatsahne. Wer möchte, kann einen Tortenring zu Hilfe nehmen.

Step #3
Legt nun den zweiten Boden darüber und verteilt gleichmäßig die zweite Hälfte der Sahne darüber und bestreicht auch den Rand der Torte.
Verziert nach euren Vorstellung die Torte mit den Giotto-Kugeln und den Raspeln. Stellt die Torte kühl und nehmt sie erst kurz vorm servieren wieder heraus.
Und schon ist die Torte fertig!

Viel Erfolg!

Was ihr von diesem Rezept haltet, wie euch der Kuchen gelungen ist, was ihr anders machen würdet, etc. etc. etc. - schreibt es mir in die Kommentare! :)